Der fromme Brauch der Mahlzeit, um den Toten zu gedenken ist für eine lange Zeit bekannt. Aber, leider, wandten sich viele Beerdigung in eine Gelegenheit für Familien kommen zusammen, diskutieren über die Nachricht, essen, während die orthodoxen Christen und für die Gedenktafel für die Toten beten.

Перед трапезой следует совершить литию — краткий чин панихиды, который может быть совершен мирянином. В крайнем случае нужно хотя бы прочитать 90-й псалом и молитву «Отче наш». Первым блюдом, которое вкушается на поминках, является кутья (к€оливо). Это отваренные зерна крупы (пшеницы или риса) с медом и изюмом. Зерна служат символом воскресения, а мед — сладости, которой наслаждаются праведники в Царстве Божием. По уставу, кутья должна освящаться особым чином во время панихиды; если нет такой возможности, надо окропить ее святой водой.